Roussillon en mai : artichauts en Salanque ; USAP en marche pour la finale ; la rousquille régalade…

En Salanque, c’est la saison des artichauts. Ce ne sont pas des maracas mais des légumes. Sur les étals des marchés s’entassent des centaines de massettes, prêtes à fondre dans la vinaigrette. Le macau trône sur les plateaux. Dans les champs, les plantes lèvent leurs augustes têtes couronnées. Il s’agit de bien accueillir le soleil retrouvé. Quoique cette année le soleil fasse grise mine. Les saints de glace sont bien là. C’est encore un temps d’hiver que nous avons en cette période de l’Ascension.

 

A Perpignan, c’est l’effervescence. Chapeau et tee-shirt pour l’USAP apparaissent à tous les coins de rue. Une crevette, chaussée de chaussettes aux couleurs sang et or, avec des espadrilles noires, défile le drapeau catalan à la main. C’est la demie finale. A qui ira le bouclier de Brennus ? Pour le moment les sang et or sont sur la bonne route. Même une ancienne gloire catalane encourage nos valeureux joueurs, sous la houlette de Nicolas, leur leader. Sur la route des illustres… Bientôt la finale de rugby 2010.

Boulangerie traditionnelle au détour d’une ruelle de la vieille ville. Des rousquilles en vitrine, sans trou, inondées de sucre… La vraie de vraie. Gorgées de fleur d’oranger, elles nous en piquent la langue. La pate est fraiche, douce, molle… Elle fond dans la bouche. Sûr que ce n’est pas de l’industriel. Une vitrine qui ne paye pas de mine, et nous dénichons quand même des trésors. Ahhhh rousquilles régalades…

Fronton de la préfecture des PO, à ses pieds coule paresseusement la Basse : des statues pour représenter les fleuves de l’Agly et de la Tet. Pour les puristes, pas de chapeau sur la Tet.